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MOMENTOS MÁGICOS EN LA CIUDAD CONDAL

El mitjó d’Antoni Tàpies 4 abril, 2010

Filed under: Vista... — pcrespos @ 17:36

La Fundació Antoni Tàpies (http://www.fundaciotapies.org/) ha abierto sus puertas de nuevo tras un impás de dos años de remodelación del espacio volviendo al origen más industrial de su edificio (la Editorial Montaner i Simon, obra del arquitecto modernista Lluís Domènech i Montaner restaurada y condicionada por los arquitectos Roser Amadó y Lluís Domènech Girbau.).

La exposición de reapertura de la Fundación se basa sobretodo en las obras que Tàpies ha creado en los últimos veinte años, unas obras que se abren camino desde su luz interior y desde la memoria del gesto: una trayectoria de más de sesenta y cinco años de trabajo ininterrumpido que le ha permitido, en la madurez, seguir creando unas imágenes poderosas y todavía invadidas de magia, expresividad y rebeldia. La exposición se inicia con una obra del verano de 1945, con el aprendiz de pintor que se cuestiona la función social del arte y las motivaciones del artista, y que se plantea todo tipo de dudas existenciales. La exposición también incluye, por otro lado, una selección de obras que van desde el arte egipcio hasta el arte moderno occidental, desde objetos rituales hasta libros ciéntificos que constituyen el hábitat del artista y enjendran su particular concepción del arte. La selección reúne piezas poco o nunca vistas en una sala de exposición.

Destaca la nueva escultura de Tàpies al aire libre: Mitjó (maqueta, 1991) un proyecto de escultura para el Saló Oval del Museu Nacional d’Art de Catalunya que después de tener una gran controversia social, con posiciones a favor y en contra, no se llevó a cabo y que ahora ha quedado instalada de manera permanente en la terraza de la Fundación. Según Tàpies, és  “un humil mitjó [per mitjà del qual] es proposa la meditació, amb la qual cosa vull representar la importància en l’ordre còsmic de les coses petites”.

Está prevista la apertura de una cafeteria aprovechando la terraza de la planta superior, de momento todavía está en obras, esperemos que no duren mucho y podamos disfrutar de las cálidas tardes de verano junto al Mitjó…

En definitiva, una autèntica joya de BCN que no os podéis perder!!!!!!!! (Ah, y con el carnet  de cultura 3C hay un 2*1 en la entrada….)

Fundació Antoni Tàpies, Aragó 255, 08007 Barcelona

 

Ochiai, postres de inspiración nipona

Filed under: Gusto...,Vista... — pcrespos @ 15:51

Inaguro el mes de abril con una nueva propuesta dulce: la Pastelería Ochiai   (http://www.ochiaipastisseria.com), especializada, nada más y nada menos que en   confitería japonesa!!!!!! sin duda, el gran desconocido para occidente de la cultura gastronómica nipona. La atención al detalle que caracteriza a los japoneses alcanza, también en el terreno de la confitería, niveles insospechados de sofisticación, especialmente a nivel estético, aunque no sólo destaca por la presentación sino también por sus sabores y texturas.  En nuestro país apenas alcanzamos a conocer la punta del iceberg de la confitería japonesa a través de las cartas de postres que ofrecen la inmensa mayoría de restaurantes especializados, en los que nunca faltan los helados de té verde o de judía roja (azuki), así como los pastelitos de arroz (daifuku mochi) rellenos de fresa y nata, judía roja u otros sabores, o las trufas de sake o té verde.

Curiosamente el artífice de todos estos postres no es otro que Takashi Ochiai, maestro pastelero del establecimiento que regenta con su propio nombre y que define la carta de postres de la gran mayoría de restaurantes nipones de la ciudad condal. Ochiai ha logrado hacerse un hueco en el panorama de la gastronomía japonesa gracias a su nivel de especialización, aunque también por haber sabido adaptar su oferta al gusto local, diversificando su producción con confitería de estilo más occidental.

Aparte de los productos expuestos en las vitrinas de la tienda, que incluyen desde dulces nipones hasta la más alta pastelería de estilo occidental, en la cafetería (recientemente inagurada) podemos degustar desde un espresso Illy hasta un tradicional té verde Matcha, servido en su debida tetera de hierro, o bien, un original y refrescante batido de té verde, entre las opciones más japonesas.  Para merendar optamos por un mochi de canela relleno de chocolate y una mousse de chocolate blanco, una curiosa fusión de estilos que seguro no os decepcionará!!!!. Otras opciones de la carta son los Dorayakis (esponjosos pastelitos rellenos de judía roja endulzada), el Kastera (bizcocho japonés de miel o té verde), las magdalenas de té verde, los croissants de almendra o los dulces hechos a base de mazapán de azuki (Manju) con creativas formas florales.

Sin duda, una merienda atípica, sólo apta para atrevid@s, en busca de nuevos sabores y texturas provenientes del lejano oriente… así que ya sabéis… a merendar japo!!!!

Takashi Ochiai. C/ Compte d’Urgell, 110. 08011 Barcelona.