caprichosdeBCN

MOMENTOS MÁGICOS EN LA CIUDAD CONDAL

LUkUMas, greek doughnuts en GrÀCia 15 marzo, 2011

Filed under: Gusto...,Olfato...,Vista... — pcrespos @ 20:48

Hoy he aprendido que lukumas no responde únicamente a la increíble fruta que descubrí en Perú de manos de una muy amiga sino que además, y no en peruano pero sí en griego, es un doughnut (!) y el nombre del nuevo local que ha abierto hace escasamente unas semanas en el barrio de Gràcia. La historia de este local, regentado por Petros, viene de los años 90 cuando sus padres montaron un obrador de lukumas en Salónica. Empezaron distribuyendo al por mayor en panaderías y pastelerías y acabaron haciéndolo también directamente al público con un éxito rotundo.  Años después, su hijo, instalado en Barcelona, ha querido continuar con la dulce tradición familiar.  El local es pequeño pero luminoso, con baldosines blancos, carteles negros, detalles en amarillo y un “Anoikto” (open) en la puerta. En la barra las distintas variedades de lukumas hacen que el tiempo de decisión ante la inminente compra se alargue más de lo debido… trato de decidirme entre los Lukumas propiamente dichos, el clásico anillo glaseado, azucarado o recubierto; el Strogylo, sin agujerear el lukumas, relleno de cremas y mermeladas; el Lukumaki, el agujero, relleno y recubierto de azúcar en polvo o glacé y el Ekler, una forma diferente de disfrutar un lukumas, es lo mismo pero con doble relleno y doble placer…. Difícil elección!

La idea del local es  “take away” pero hace unos días que han instalado una mesa y unas sillas dels Encants que permiten al transeúnte saborear plácidamente e “in situ” los lukumas. Ah! También se puede tomar café, tés y navegar por la red. Ahora sólo falta saber si entre lukumas, coffee, lukumakis, sillas dels Encants y navegantes WIFI conseguiremos escapar del Minotauro, encontrar la salida laberíntica tras el hilo de Ariadna y alzar las velas blancas, no negras!… ¿dónde están los mitos?, acercaros a LukUmas, igual recuperáis al mito perdido y sino… siempre os quedará un buen greek doughnut!

Lukumas, C/ Torrent de l’Olla, 169, http://www.lukumas.com

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