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MOMENTOS MÁGICOS EN LA CIUDAD CONDAL

pAsta RetrO entre cAlleJueLas 29 abril, 2011

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Le Cucine Mandarosso está escondido en una callejuela, justo al lado del modernista Palau. Me dijeron que hacían la mejor pasta de la ciudad así que no dudé ni medio segundo en buscar compañía para proceder a la cata. No nos decepcionó!. Le Cucine Mandarosso – en manos de Pietro, de origen napolitano-  substituye a la Bodega Carlos, un clásico del barrio que decidió cerrar sus puertas después de estar tres décadas dando guerra. El restaurante es pequeño, aunque divide el espacio en dos salas, y se viste con una decoración sencilla pero cuidada, llena de packagings italianos y con un mobiliario retro que encaja a la perfección con una iluminación ténue y cálida.  La comida italo-casera. Una carta no demasiado extensa pero tampoco escasa y con la pasta como estrella absoluta. Cambia diariamente. Los platos son cuidadosamente detallados por los camareros que te describen la carta minuciosamente para no perder detalle en el momento de tomar nota. Merece la pena probar los antipasti, impresionate la stracciatella con prosciutto. Los postres también home-made: cannoli sicilianos!!. Buen vino, cerveza italiana… ¿qué más se puede pedir? buena compañía, pero eso ya estaba asegurado!. No dejéis de catar la auténtica pasta italiana, así que corred, reservad! está empezando a crear tendencia entre los hipsters de la condal… Ah! y los domingos sirven el clásico aperitivo de media tarde: copa y picoteo unexpected, ¿de verdad os lo váis a perder?…

Le Cucine Mandarosso, C/ Verdaguer i Callis, 4, http://www.lecucinemandarosso.com

 

BaR CAlDers, vErmut entRe lIbrOs 19 abril, 2011

Filed under: Gusto...,Olfato...,Vista... — pcrespos @ 12:59

El sábado al mediodía me encontré, sin querer, con uno de los sitios que tenía en mente visitar para un próximo post. Y tan próximo! porque ha ganado posiciones ante una larga lista que tengo en espera… y aquí lo tenéis!. Leí algo del Bar Calders en un reportaje que apuntaba la vuelta de las bodegas con solera ante el modernismo acelerado de los locales cool. ¿Quién puede resistirse a un buen vermut al sol?. El Calders tiene vermut y una terraza estupenda, en el pasaje que le da el nombre y que te llama, casi a gritos, a sentarte y disfrutar de un mediodía de weekend sin prisas. Ha abierto hace muy poco pero el local ya había sido un bar, el Bar Paloma, frecuentado por la comunidad gitana y con visitas destacadas como las de Peret y los Ketama. Ahora con un aspecto renovado y un aire retro-andaluz, Marc y su padre Ramón, cuyas pinturas coloristas podéis admirar en las paredes del Calders, se encargan de ampliar la oferta de los clásicos de domingo del Poble Sec. El local es de techos altos, gran ventanal a la calle, luz natural, baldosas en el suelo de las de verdad, mesas de mármol,  lámparas retro y unas grandes pizarras a modo de carta. Con el vermut sirven como aperitivo una mezcla de patatas de paja y cacahuetes con un ligero sabor a curry, buenísimos. Podéis acompañarlo con las típicas tapas y si continuáis con hambre cuentan con algunos platos de origen mejicano: guacamole, quesadillas; una lista de bocadillos variados; ensaladas, excelente la de ventresca de atún y tomate;  y como no, unos dulces postres. Por la noche, luces bajas y cocktails variados. Un buen descubrimiento, acercaros al Calders!, merece la pena recuperar las buenas costumbres y más cuando hay ilusión en transmitirlas. Ah, y en honor al escritor con apellido de Bar, en el Calders van a montar una parada de libros el día de Sant Jordi, Pere Calders como estrella absoluta. Lo tendréis todo: libros, rosas, vermut…  a ver si el Sol se porta y nos deja disfrutar de una terraza que apunta a ser de las más concurridas del barrio… No os durmáis, a por ella!!

Bar Calders, C/ Parlament 25, http://www.barcalders.com

 

bUrguers De mOda 9 abril, 2011

Filed under: Gusto...,Olfato...,Vista... — pcrespos @ 20:00

En KIOSKO Burger tienen una premisa: “contentaros a ti y a tu estómago” y puedo aseguraros que es cierto. Sirven,  desde hace poco más de un mes, hamburguesas gourmet de primerísima calidad en un ambiente cosmopolita donde sentarse es todo un reto desde que el boca-oreja ha hecho que este local del Born sea de los más concurridos de la city!.  El espacio es reducido pero el sistema utilizado hace que se optimice el tiempo de espera.  Los clientes hacen su elección gracias a los papeles de pedidos que ya estan preparados y donde sólo hay que marcar una X en la hamburguesa que queremos,  el tipo de pan, los extras y las patatas/ensaladas para acompañar. Hay 13 (buen número!) tipos de hamburguesas diferentes, desde la clásica (burguer de 200 g., tomate, cogollos y cebolla) hasta la “exótica” catalana (burguer de 200 g., trinxat, alioli de ajo asado, tomate, cogollos y cebolla de Figueres) pasando por  la vegetariana y la japonesa II (de salmón) que salen del concepto tradicional de burguer para satisfacer a los no-carnívoros. Las patatas son excelentes, recomiendo las rústicas fritas, más gruesas y cortadas a mano. El pan está hecho artesanalmente y se puede escoger entre blanco blando, integral y el brioche deluxe. Ah! y las salsas son la mayor parte caseras. Un 10! eso sí, paciencia en la recepción de tan preciado bocado y prepárense para compartir mesa con el más inesperado transeúnte, es toda una experiencia… igual sales de Kiosko… hablando irlandés!

Kiosko Burger, Marqués de l’Argentera 1Bis, http://www.kioskoburger.com